自然食レストラン・家庭料理の店-ティア
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ティアでは長崎県北松浦郡佐々町の
北村さん
の
無農薬有機栽培茶
を使用しています。
北村さんは「農薬を使わないお茶を作ってほしい」という
お客様の声から35年もの間有機栽培に
取り組まれてきました。
何度もくじけそうになったそうですが、
孫に飲ませても安心なお茶を作りたいという思いで
今まで有機栽培にこだわったお茶づくりを
続けてこられました。
農薬・化学肥料は使わず、魚粉、骨粉、油粕などを
組み合わせて土に元気を与える肥料とし、
除草作業も除草剤は使わず、すべて人の手によって
行われています。
味は昔なつかしいお茶本来の味わい。
北村さんの思いのつまったお茶です。
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