©ティア長崎銅座店 2019

Tia's ingredients

ティアの食材

「土に命と愛ありて-ティア」は、安全な食材~旬の無農薬・有機野菜~と素材の味を大切にしています。

食材は、日々農家から提供される旬の無農薬・有機野菜、産地直送の肉、市場直送の魚。

化学調味料や白砂糖は一切使用しておりません。

お野菜

Vegetables

ティア長崎銅座店では長崎県吾妻町で自家採種で有機農業を続けられている岩崎政利さんが作ったお野菜を使用しています。

Fishes

ティア長崎銅座店では

海産工房梅元様の化学調味料や食品添加物を一切使用していない

無添加のお魚を使用しています。

Beans

世界中いたるところで栽培されている豆。

日本人の生活に古来より結びついていた豆。

豆といっても多くの種類があり、見た目や味はそれぞれ個性豊かです。

調味料

seasoning

ティアのお料理では、化学調味料を使用しません。