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中国塌菜(タアサイ)

2019/02/16

 

おはようございます。

寒さも本格的になり、甘みを増したお野菜が届いております。

その中でも、中国塌菜(タアサイ)は岩崎さんが20年近く守り続けているお野菜です。

油と相性が良く、味の濃いお野菜です。
本日ティアではパスタでご提供する予定です。

ちなみに、塌という漢字には「ひしゃげた」という意味があるそうです。
形が面白いので、厨房前にも飾っています。
是非覗いてみてくださいね。

本日もご来店お待ちしております。 

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